Ingredientes
- Para a massa:
- •1 colher e ½ de sopa de açúcar
- •75 grs de farinha de trigo
- •2 colheres de sopa rasas de sêmola de trigo
- •3 colheres de sopa de manteiga
- Para o recheio:
- •3 colheres de café de gelatina em pó
- •4,5 dl de natas
- •450 grs de requeijão
- •3 colheres de sopa de mel
- •0,5 dl de whisk
- •sumo de 2 laranlas
Preparação
- Mistura-se numa taça a manteiga amolecida com o açúcar.
- Bate-se muito bem até que ambos os ingredientes estejam bem ligados.
- Mistura-se a farinha com a sêmola, em seguida junta-se o creme de manteiga e, trabalha-se bem até formar uma massa comtacta e homogénea.
- Forra-se o fundo de uma forma redonda com esta massa, pica-se com um garfo e leva-se ao forno aquecido cerca de 25 minutos.
- Retira-se deixa-se arrefecer na própria forma.
- O recheio: põe-se a gelatina numa tacinha com 3 colheres de sopa de água quente e deixa-se repousar por 5 minutos para que se desfaça.
- Bate-se o requeijão junte o sumo de laranja, o whisky e o mel.
- Adicione a gelatina e 3 dl de natas mexendo muito bem.
- Verta o recheio na forma sobre a massa.
- Leve ao frigorífico até solidificar.
- Na altura de servir bata as restantes natas em chantilly.
- Decore a tarte fazendo rosetas com o saco de pasteleiro e raspas de casca da laranja.
