Ingredientes
- Para a base
- •250 g de bolacha maria
- •100 g de manteiga derretida
- Para o recheio
- •400 ml de Nata para Bater Parmalat
- •350 g de queijo creme
- •150 g de açúcar
- •6 folhas de gelatina incolor
- •2 ovos
- •sumo de 2 limas
- •casca ralada de 2 limas
Preparação
- Ralam-se as bolachas, juntam-se à manteiga derretida e forra-se o fundo de uma forma com aro amovível calcando com as mãos para que fique uma capa compacta, leva-se ao frigorifico durante 1 hora.
- Numa tigela, bater o queijo com o açúcar, juntar a raspa da casca da lima e os ovos batidos.
- Bater com um batedor de arames até obter um creme fino.
- Demolhe a gelatina em água fria e escorra-a.
- Dissolver a gelatina no sumo da lima quente.
- Misturar a gelatina ao creme de queijo.
- Deixar solidificar cerca de 30 minutos.
- Bata a Nata Parmalat em chantilly.
- Misture bem ao preparado anterior e verta na tarteira.
- Alise a superfície e ponha no frigorífico durante 5 horas.
- Sirva desenformada e decorada com folhas de menta.
