Ingredientes
- Para a massa:
- •200 grs. de manteiga
- •1 pacote de bolacha maria
- Para o recheio:
- •5 dl de natas
- •3 colheres de sopa de mel
- •200 grs. de requeijão
- •300 grs. de morangos
- •1 cálice de vinho do Porto
- •5 folhas de gelatina
- •compota de morango q.b.
Preparação
- Derreta a manteiga sem ferver.
- Rale as bolachas, misture a bolacha ralada com a manteiga.
- Forre o fundo com esta massa uma forma de fundo amovível e leve ao frigorífico cerca de 30 minutos.
- Depois dos morangos arranjados e lavados pise-os com um garfo ou triture-os.
- Corte as folhas de gelatina ao meio e ponha a demolhar em água fria cerca de 5 minutos.
- Desfaça muito bem o requeijão com o mel.
- Misture os morangos ao requeijão, envolva.
- Aqueça o vinho do Porto, escorra a gelatina e junte ao vinho mexa até estarem desfeitas.
- Deixe arrefecer um pouco.
- Bata as natas em chantilly.
- Junte o vinho do Porto à mistura dos morangos e envolva bem as natas batidas.
- Retire a forma do frigorífico e ponha o preparado, alise.
- Leve novamente ao frigorífico cerca de 3 horas.
- Antes de servir desenforme e, barre a parte de cima com compota de morango.
