Ingredientes
- •400 ml de Nata para Bater Parmalat
- •1 lata de leite condensado
- •1 pacote de bolacha Maria
- •6 folhas de gelatina incolor
- Para a cobertura
- •4 dl de café de saco adoçado a gosto
- •4 folhas de gelatina incolor
- Para a decoração
- •200 ml de Natas para Bater Parmalat
- •3 colheres de sopa de açúcar em pó
- •grãos de café de chocolate ou pepitas de chocolate q.b.
Preparação
- De véspera, ponha a lata de leite condensado numa panela de pressão, cubra com água e leve ao lume a cozer cerca de 45 minutos.
- No dia, demolhe a gelatina em água fria cerca de 5 minutos.
- Bata as Natas Parmalat até ficarem bem firmes.
- Junte o leite condensado cozido às Natas e bata até ficar bem firme.
- Dissolva a gelatina escorrida, num pouco de água quente (2 colheres de sopa).
- Junte ao preparado anterior batendo bem.
- Coloque um aro de uma forma amovível sobre o prato que vai servir.
- Molhe as bolachas gradualmente no café adoçado.
- E, directamente no prato, colocar bolachas na forma a gosto.
- Cobrir com uma camada de creme
- Repetir as camadas com as bolachas molhadas em café.
- A última deve ser de creme.
- Ponha no frigorífico para solidificar.
- Entretanto prepare a gelatina de café: Ponha a gelatina a demolhar num pouco de água fria cerca de 5 minutos.
- Escorra a gelatina e dissolva com (2 colheres de sopa de água quente).
- Misture bem a gelatina ao café.
- Ponha este no frigorífico.
- Assim que o café começar a solidificar, retire o bolo do frigorífico e deite o café sobre a superfície do bolo.
- Leve novamente ao frigorífico para solidificar, de preferência de um dia para o outro.
- Na hora de servir, retire o aro e decore
- Para a decoração: Bata a Nata Parmalat com o açúcar em pó em chantilly.
- Coloque o chantilly num saco de confeitar com bico decorado e faça uma roseta grande no centro do bolo e, rosetas pequenas à volta sobre o prato.
- Por fim enfeite com as pepitas de chocolate.
- Sirva fresco.
