Ingredientes
- Para a base
- •200 grs. de chocolate em pó
- •180 grs. de bolacha maria
- •50 grs. de açúcar em pó
- •150 grs. de manteiga
- •1 ovo
- Para o creme
- •3 dl de Natas para Bater Parmalat
- •2 dl de leite gordo
- •200 grs. de açúcar
- •3 gemas de ovos
- •1 dl de café forte
- •4 folhas de gelatina incolor
- Para a decoração
- •400 grs. de Natas para Bater Parmalat
- •4 colheres de sopa de açúcar em pó
- •150 grs. de morangos ou outro fruto vermelho
Preparação
- Parta as bolachas grosseiramente para dentro de uma tigela, e, junte-lhes o açúcar, o chocolate em pó.
- Envolva tudo com uma colher de pau e acrescente a manteiga previamente derretida e, de seguida, o ovo.
- Misture tudo muito bem e reserve.
- Forre uma forma de fundo amovível com papel vegetal, pincele-o com um pouco de óleo.
- Disponha no fundo o preparado anterior, pressionando bem para que a superfície fique nivelada.
- Reserve enquanto prepara o creme.
- Num tacho, bata as gemas com 100 grs. de açúcar, com um batedor de varas.
- À parte, misture o café com o leite, as Natas para Bater Parmalat e o restante açúcar e acrescente ao preparado das gemas.
- Leve ao lume brando e deixe ferver por 5 minutos, sem parar de mexer.
- Retire e incorpore então a gelatina previamente demolhada, espremida e derretida num pouco de água quente.
- Deixe arrefecer completamente e verta sobre a base que se encontra na forma.
- Leve ao frigorífico até solidificar completamente.
- Bata as Natas para Bater Parmalat com o açúcar em chantilly.
- Sirva decorado com rosetas de chantilly e morangos fatiados.
