Ingredientes
- Para a massa
- •1 pacote de bolacha maria torrada e ralada
- •100 grs. de manteiga
- Para o recheio
- •200 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé
- •12 grs. de gelatina em pó
- •6 bananas maduras
- •3 dl de natas para bater
- •320 grs. de açúcar
- •+ 3 dl de natas para bater
- •3 claras de ovo
Preparação
- Amasse bem, as bolachas raladas com a manteiga até formar uma massa.
- Forre com a massa, o fundo de uma tarteira amovível com 25 cm de diâmetro, calcando bem com a mão.
- Ponha a gelatina a demolhar cerca de 5 minutos, em 1,5 dl de água fria.
- Leve a gelatina ao lume em banho-maria até dissolver.
- Retire do lume e reserve.
- Leve uma caçarola ao lume com as bananas esmagadas, metade do açúcar e meia chávena de chá de água.
- Deixe cozer até ficarem macias.
- Retire do lume e bata no liquidificador, junte a gelatina derretida, 3 dl de natas e, bata mais um pouco.
- Bata as claras em castelo firme com o açúcar restante.
- Envolva-as bem sem bater ao creme de banana.
- Deite o preparado na tarteira e leve ao frigorífico cerca de 4 horas + ou - para solidificar.
- Aqueça em banho-maria os 3 dl de natas, junte o Chocolate para Culinária Nestlé ralado.
- Mexa bem, até formar um creme homogéneo.
- Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
- Desenforme a tarte.
- Espalhe o chocolate sobre a tarte e sirva.
