Ingredientes
- •6 folhas de gelatina
- •500 grs de morangos
- •100 grs de açúcar
- •0,5 dl de água
- •400 ml de natas
- •2 dl de leite condensado
- •2 bases de pão de ló (eu fiz uma
- •receita do bolo de água que está aqui e cortei-o ao meio)
- •chantilly q. b. (utilizei de compra já pronto)
Preparação
- Demolhei a gelatina em água fria. Lavei os morangos cortei aos bocadinhos +/- 300 grs e o resto reservei para a decoração. Levei ao lume os morangos cortados com o açúcar e água até ferver, reduzi em puré. Escorri a gelatina e dissolvi-a no puré de fruta ainda quente. Deixei o preparado arrefecer. Bati as natas, envolvi o leite condensado e a mistura de fruta (já fria). Montagem do Semi-Frio: Pus um aro de semifrio num prato de servir, coloquei a primeira base de bolo, depois metade do creme, a outra base e por fim o resto do creme. Levei ao congelador para solidificar ( o meu ficou durante 2 horas). Desenformeio semifrio e decorei-o com os restantes morangos e o chantilly. (Pequena astúcia)Para que o creme não saía por baixo do aro, faz-se uma massa com 200 grs de farinha de trigo e 0,5l de água, acrescenta-se mais, se necessário, até obter uma massa maleável, forma-se um rolo que se mete em volta do aro.
