Ingredientes
- •1 pacote de bolacha-maria
- •100g de manteiga
- •Para a Mousse:
- •1 lata de leite condensado
- •250g de framboesa congeladas (pode usar morangos)
- •1 colher de sopa de sumo de limão
- •1 envelope de gelatina em pó incolor
- •3 claras
- •1 colher de sopa de açúcar
- Para o Marshmallow:
- •1 chávena de chá de açúcar
- •1/2 chávena de chá de água
- •3 claras e calda de morango a gosto
Preparação
- Triture as bolachas. Transfira para uma tigela e misture a manteiga até formar uma massa bem húmida. Cubra o fundo e as laterais de uma forma de 24cm de diâmetro. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 8 minutos. Deixe arrefecer. Mousse: No liquidificador, bata o leite condensado, metade das framboesas e o sumo de limão. Misture a gelatina dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e as claras batidas em castelo juntamente com o açúcar. Com um garfo amasse o que restou das framboesas e misture ao recheio. Despeje sobre o semifrio. Leve ao frigorífico até estar firme. Marshmallow: Numa panela, misture o açúcar e a água. Leve a lume brando, sem mexer,até formar uma calda. Bata as claras em castelo, sem parar de bater, acrescente a calda em fio. Bata até terminar a calda e dar ponto de marshmallow. Cubra o semifrio e sirva com calda de morango. Bom Apetite!
