Ingredientes
- para 12 pessoas (1 hora):
- •2 ovos
- •4 colheres de sopa de frutose
- •120g de manteiga de soja
- •1 colher de café de fermento em pó
- •6 colheres de sopa de farinha
- •10 folhas de gelatina
- •5 dl de natas
- •2 iogurtes de soja de ananás
- •1 colher de sopa de adoçante
- •280g de compota de manga sem açucar
- •Manteiga e Farinha q.b.
Preparação
- Ligue o forno 180ºC.
- Unte um forma e enfarinhe-a.
- Bata os ovos com a frutose; adicione-lhes a manteiga derretida e continue a bater.
- Misture o fermento com a farinha e junte ao preparado.
- Verta-o na forma e leve ao forno por 15 minutos.
- Retire e deixe arrefecer.
- Demolhe as folhas de gelatina.
- Bata as natas e adicione-lhe os iogurtes e o adoçante.
- Envolva metade da compota.
- Escorra a gelatina e junte-a a três colheres (sopa) do preparado anterior.
- Aqueça em lume brando, até derreter.
- Retire do lume e junte ao creme restante.
- Reserve.
- Desenforme o bolo e corte-o à medida do aro.
- Coloque ambos num prato.
- Preencha com o creme, alise a superfície e leve ao congelador.
- Decore o semifrio com compota restante e retire cuidosamente o aro.
- Sirva-o, decorado a gosto.
