Ingredientes
- Seitan na MFP - dá +-750gr seitan
- (ciclo massa)
- 250g de farinha de gluten
- 50g farinha de trigo integral
- 300ml de água
- molho de soja (opcional)
Preparação
- Quando acabar de amassar, pôr na panela de pressão durante 30m com um pouco de água,gengibre, alho, louro, molho de soja (temperar a gosto)
- Em alternativa pode-se cozer numa panela normal tapada cerca de 1h, com lume brando mas a ferver.
- A panela tem de ser maior do que o volume da massa, pois o glúten cresce muito com a cozedura
- Pode-se aproveitar a água da cozedura para fazer a sopa, cozer arroz ou adicionar a estufados.
