Ingredientes
- Para 10 a 12 pessoas
- 275 g de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- sal
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 30 g + 30 g de Vaqueiro
- ± 1,5 dl de leite
- 1 colher de sobremesa de sementes de sésamo
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 220 °C.
- Misture a farinha, o fermento, uma pitada de sal e metade do queijo parmesão numa tigela.
- Adicione 30 g de Vaqueiro cortada em pedaços e trabalhe os ingredientes com as pontas dos dedos até o preparado estar com aspecto de areia.
- Junte o leite e misture rapidamente até obter uma massa que consiga tender.
- Mude a massa para a bancada de trabalho, previamente polvilhada com farinha, e estenda-a até ficar com dois dedos de espessura.
- Amoleça a restante Vaqueiro durante cerca de 10 segundos no microondas. Junte o restante queijo e as sementes de sésamo e misture com uma espátula.
- Espalhe este preparado sobre a massa e corte-a em triângulos com uma faca afiada.
- Coloque os scones sobre um tabuleiro de forno polvilhado com farinha.
- Leve ao forno durante cerca de 12 minutos.
