Ingredientes
- 12 unidades.
- 350 g de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 50 g + 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 30 g de Vaqueiro light
- 1 maçã Granny Smith
- 1 ovo
- 1 dl de leite
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 220 °C.
- Numa tigela deite a farinha, o fermento, os 50 g de açúcar e metade da canela em pó. Misture bem, junte a Vaqueiro cortada em bocadinhos e trabalhe em areia com a ponta dos dedos.
- Pele a maçã, rale-a e reserve.
- Bata levemente o ovo e junte-lhe o leite
- amornado. Deite a mistura de uma só vez no centro da tigela e mexa
- rapidamente com uma colher de pau até ligar todos os ingredientes.
- Junte a maçã ralada e misture rapidamente. Molde a massa em bola, sem amassar e mude-a para a bancada de cozinha, enfarinhada.
- Pressione-a delicadamente com o rolo da massa até obter uma placa com cerca de 2 cm de espessura. Corte os scones com um corta bolachas de 5 a 6 cm de diâmetro e coloque-os com a ajuda de uma espátula sobre um tabuleiro untado com Vaqueiro.
- Pincele a superfície dos scones com um pouco de leite e polvilhe com o restante açúcar e canela, previamente misturados.
- Leve ao forno durante cerca de 12 minutos.
- Sirva enquanto quentes.
