Preparação
- Deita-se um pouco de água com açúcar num tacho e põe-se ao lume. Fervendo um pouco, deita-se amêndoa pisada, uma colher de banha e um bocadinho de canela. Depois de estar esta mistura bem ligada, deita-se-lhe o sangue de porco cozido e desfeito. Deixa-se ferver algum tempo e deita-se-lhe pão ralado até ficar compacta (mas que não fique densa).
- Conserva-se muito tempo
