Ingredientes
- - (prato típico europeu) - culinarista: anka popovik
- ingredientes:
- - ½ kg de carne moída de vaca
- - ½ kg de carne de porco moída
- - ½ xícara de chá de arroz crú lavado
- - 01 cebola picada
- - 02 dentes de alho picados
- - 02 ovos inteiros
- - sal
- - pimenta do reino moída na hora
- - 01 folha de louro
- - 01 repolho aferventado - (soltar as folhas)
- - 300 gr de costelinha defumada
- - 200 gr de bacon bem magro em pedaços
- - 01 kg de chucrute (repolho curtido)
- outros ingredientes:
- - ½ xícara de chá de óleo
- - 02 colheres de sopa de farinha de trigo
- - 01 cebola picada
- - 02 dentes de alho picados
Preparação
- - misture bem as carnes, arroz, cebola, alho, ovos, sal e pimenta. abra a folha do repolho e recheie com a carne, enrole como um charuto. coloque um pouco de chucrute no fundo da panela e arrume os rolos. coloque as costelinhas, o bacon, o chucrute, o louro e faça camadas. cubra com água e deixe cozinhar, quando o arroz estiver mole coloque na frigideira o óleo e a farinha, frite e coloque a cebola e o alho. frite até dourar. coloque sobre a mesa a sarma - (charuto) e deixe ferver um pouco para engrossar o caldo. servir com arroz e principalmente com batatas assadas ou cozidas
