Ingredientes
- 300 gramas de rabo de lagosta
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 pães de cachorro (ou outro tipo)
- 200 gramas de ervilhas
- 50 gramas de aipo picada
- 50 gramas de maionese (light)
- 1 colher de sopa + 2 colheres de chá de sumo de limão
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 2 colheres de chá de mostarda (Dijon)
- ½ colher de chá de pimenta preta de moinho
- ¼ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de alho em pó
Preparação
- Ligue o grelhador do forno ou de resistência. Grelhe a carne da lagosta, pincelando com o azeite, até a carne ficar opaca e a casca completamente vermelha, cerca de 4 minutos. Transfira a lagosta para uma tábua de cozinha e separe a carne da casca, enquanto aquece os pães em temperatura baixa.
- Enquanto a lagosta arrefece, leve uma panela pequena com água a ferver. Coza as ervilhas por um minuto e desfaça-as com o auxílio de uma faca. Corte a carne da lagosta em pedaços.
- Numa tigela, misture o aipo, a maionese, o sumo de limão, a cebola, a mostarda, a pimenta, o sal e o alho em pó. Misture o molho com a carne da lagosta e as ervilhas e coloque dentro do pão torrado.
- Informação Nutricional:
- Por dose:
- calorias
- grs de gordura (1 gr. Saturada, 3 monoinsaturada)
- mg de colesterol
- grs de hidratos de carbono
- grs de proteínas
- grs de fibras
- % DDR de vitamina C
- mg de sódio
- mg de potássio
- % Dose Diária Recomendada de zinco
- % DDR de magnésio
- % DDR de ferro
