Ingredientes
- Para uma Sanduíche:
- 3 fatias de pão de forma
- 1 ovo cozido
- 3 ou 4 fatias de chourição (para fazer apenas uma camada)
- 1 fatia de fiambre
- 2 fatias de queijo
- 1 tomatetempero a gosto para o tomate
- ⅓ de cenoura ralada
- 2 folhas de alface
- 1 cebola pequena (menor que um ovo)
- maionese para barrar (ou manteiga)
Preparação
- A ideia destas sandes é levarmos quando vamos comer longe de casa, um pic-nic ou qualquer situação em que vamos comer "à mão", por isso sugiro que tenha também película plástica à disposição. Comece por pôr o ovo a cozinhar. Geralmente nos dez minutos de fervura do ovo consegue-se separar e preparar todos os restantes ingredientes.A seguir corte o tomate em quadradinhos e tempere a gosto. A minha sugestão é azeite, sal, um pinguinho de vinagre e manjerona. Misture muito bem com o tempero e deixe à espera.Tendo todos os restantes ingredientes à mão, inicie a montagem.Num prato raso ou na tábua coloque a primeira fatia de pão e barre com maionese ou manteiga, segundo o gosto. Arrume uma das folhas de alface e o chourição. Corte o ovo em rodelas e arrume-as sobre o chourição. Coloque a outra folha de alface e pão, barrado do lado que vai ficar para baixo. Ponha directamente sobre o pão, o tomate, com o molho que entretanto formou (se não tiver feito demasiada água); se for colocar a cebola, aqui é o seu lugar, pois vai "apanhar" com um pouco do tempero do tomate. Finalize com a cenoura ralada, queijo, fiambre e feche com a última parte do pão, barrado do lado que vai ficar para dentro.Corte em diagonal, obtendo dois triângulos e embrulhe cada um em película plástica. Tenha atenção em embrulhar realmente muito bem para não haver o risco de vazar qualquer humidade no restante do seu farnel.
