Ingredientes
- 200 g de gambas
- 4 ovos
- 6 cogumelos chineses
- 1 malagueta picada (pequena)
- 1 colher (chá) de gengibre
- 1 colher (sopa) de óleo alimentar
- 1 dente de alho
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de molho de soja
Preparação
- Descascam-se as gambas e reservam-se. Numa tigela demolham-se os cogumelos durante 30 minutos em água morna, depois de espremido, corta-se os talos e depois em lascas grandes.
- Numa frigideira, aqueça o óleo, salteie o alho e a cebola, depois os cogumelos, de seguida as gambas. Adicione o molho de soja, acrescente o gengibre e a malagueta, depois junta-se os ovos. Misturar bem e servir.
