Ingredientes
- •1 colher de sopa de Azeite
- •800g Salsichas ou Linguiças Frescas (daquelas para churrasco)
- •500g de Batatas (pequenas com pele)
- •2 Pimentos Amarelos grandes (cortadas em tiras)
- •2 Cebolas roxas, (descascadas e cortadas em cubos)
- •4 Tomates maduros, (sem as sementes, cortados em pecados grandes)
- •2 colheres de sopa de Vinagre Balsâmico
- •Sal q.b.
- •Pimenta Preta moída q.b.
- •Um ramo de Folhas Manjericão fresco (cortadas)
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200ºC, numa frigideira grande, aqueça o azeite e doure as salsichas ou linguiças frescas, em ambos os lados.
- Coza as batatas em água a ferver por volta de 5 minutos, e escorra.
- Ponha as salsichas ou linguiças frescas num tabuleiro, com as batatas a volta, e acrescente os pimentos, as cebolas e os tomates. Regue com o vinagre balsâmico, tempere com sal e pimenta, misture tudo bem.
- Leve ao forno por volta de 25 a 30 minutos ou até que as salsichas ou linguiças frescas estejam cozidas por dentro o tempo de cozimento vai depender do tamanho das lingüiças.
- Ponha numa travessa e quando servir, decore com as folhas de manjericão.
- Nota: A receita original pedia 1 lata de 400g de tomates pelados (picados),mas como eu gosto de tudo fresquinho
- subestitui por tomates frescos.
- Receita traduzida para Portugues.
- Uma receita prática e fácil e de fazer.
- Bom Apetite.
