Ingredientes
- (salada)
- - 1.1/2 xícara de chá de chuchu picadinho em quadrados e cozido
- - 01 xícara de chá de cenoura picada em quadrados e cozidas
- - 02 colheres de sopa de uva passa hidratada
- - 02 colheres de nozes picadas
- - 02 maçãs verdes picadas
- - 02 maças vermelhas raladas
- - 01 colher de sopa de salsinha
- - 01 colher de sopa de cebolinha
- - 04 colheres de sopa de salsão picado
- - 04 colheres de erva doce picada
- - sal e pimenta a gosto
- - 01 peito de frango cozido e desfiado
- - 01 cenoura cozida picada em quadradinhos
- - 01 cenoura crua picada em quadradinhos
- Ingredientes: (creme de maionese)
- - 01 pote de queijo cottage
- - 01 colher de chá de mostarda
- - 01 colher de chá de molho inglês
- - 01 pitada de sal
- - 01 pitada de pimenta do reino
- - 01 colher de sobremesa de limão
- - 01 ovo inteiro e cozido
- - 01 clara cozida
Preparação
- - Juntar todos os ingredientes da salada em uma travessa, misturar bem e reservar.
- - No liqüidificador acrescentar o queijo cottage e deixar bater até que faça um creme, em seguida acrescentar a mostarda, molho inglês, limão, sal , pimenta e deixar bater.
- - Por fim acrescentar o ovo cozido e a clara, deixar formar um creme liso novamente.
- - levar a geladeira.
- - Deixar por 01 hora para dar ponto.
- - Em seguida acrescentar 05 colheres de sopa do molho na salada, mexa levemente, arrumar em uma travessa com folhas de alface para acompanhar e cobrir com o molho.
- Salada
- Rendimento: 04 porções
- Cal. por porção.
- Creme de Maionese
- Rendimento: 18 colheres de sopa (30 gr)
