Ingredientes
- - 2 batatas grandes cozidas
- - 1 peito de frango cozido com temperos
- - ½ xícara de uvas passas
- - ½ xícara de nozes picadas
- - ½ xícara de picles variados picados
- - 1 colher de sopa de salsa picada
- - 2 colheres de sopa de cebolas picadas
- - ½ xícara de milho verde (em lata)
- - 2 maçãs picadas
- - 6 talos grandes de salsão picados bem miúdo
- - 4 talos grandes de erva-doce (funcho) picados miúdo
- - sal a gosto
- - 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- - 2 colheres de sopa de vinagre
- - 1 colher de sobremesa de mostarda
- - maionese para dar liga (umas 5 colheres, mais ou menos, a seu gosto)
Preparação
- Junte todos os ingredientes e misture a maionese, até dar uma certa liga um pouco menos ligado que a salada de batatas com maionese.
- Coloque tudo numa travessa e decore ao redor com alface cortado em tirinhas finas. O alface também faz parte da salada, não é só enfeite, por isso é necessária.
