Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 4 postas de salmão
- 2 limões
- sal
- pimenta
- 1 colher de chá de ervas da Provença
- óleo Vaqueiro
- maionese
- 1 colher de sopa de alcaparras
Preparação
- preparação
- Tempere as postas de salmão com o sumo de 1 limão, sal, pimenta moída na altura e as ervas aromáticas. Deixe assim durante pelo menos 2 horas.
- Unte as postas de salmão com óleo Vaqueiro. Aqueça bem uma chapa para grelhados e leve as postas de salmão a grelhar de ambos os lados. Coloque o salmão na travessa de serviço e barre a superfície das postas com a maionese. Polvilhe com asalcaparras e enfeite com o restante limão cortado em gomos.
- Acompanhe com puré de batata e espargos verdes cozidos.
