Preparação
- Tempere 1 salmão inteiro cortado em filés com sal e pimenta-do-reino moída na hora e salsinha picadinha a gosto. Reserve uma meia hora e leve ao forno para assar por 30 minutos. Em uma panela faça o molho dourando em 2 colh.sopa de azeite 1 cebola grande ralada,2 dentes de alho amassados e mexa bem. Adicione então 2 colh.sopa de catchup,1 vidro de alcaparras e 1 lata de creme de leite. Mexa bem,coloque 1 cubo de caldo de peixe e mexa por uns 10 minutos em fogo baixo. Jogue o molho no peixe já assado e sirva.
