Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 80 g de corintos
- 1 cálice de rum ou de vinho do Porto
- 150 g de margarina Vaqueiro
- 150 g de açúcar
- 200 g de bolacha maria
- 6 gemas
- 200 g de chocolate em pó
- 50 g de cacau em pó
Preparação
- Ponha os corintos de molho no rum.
- Bata a margarina Vaqueiro com o açúcar na batedeira eléctrica té obter um creme liso e esbranquiçado e ao mesmo tempo vá partindo as bolachas em pedaços pequenos.
- Adicione as gemas ao creme e continue e bater. Junte depois o chocolate e o cacau em pó e misture bem. Adicione as bolachas partidas e os corintos com o rum. Misture com as mãos e molde em rolo sobre um rectângulo de folha de alumínio. Enrole e leve ao frigorífico, ou ao congelador, se precisar de o refrescar mais rapidamente.
