Ingredientes
- •500 g de feijão verde tubular
- •1 cebola vermelha
- •1/4 de chávena de azeite
- •3 colheres (sopa) de vinagre de vinho
- •1/4 de chávena de cebolinho picado
- •1/4 de chávena de salsa picada
- •Pimenta preta em grão
- •Sal
Preparação
- Tire as extremidades dos feijões e corte-os ao meio se forem compridos. Coza em água a ferver durante cerca de 10 minutos. Escorra bem e arrefeça em água fria. Escorra. Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas. Aqueça o azeite numa frigideira e salteie a cebola em lume brando durante 5 minutos. Junte o vinagre, sal e pimenta acabada de moer. Combine a mistura de cebola com o feijão. Junte com o cebolinho e com a salsa.
