Ingredientes
- - ½ kg. de camarões médios (temperados com sal , e dente de alho picado e caldo de 1 limão por 20 minutos e aferventados no vapor).
- - 2 endívias (opcional)
- - 1 radicchio fatiado fininho (se não tiver substitua por 1 repolho roxo pequeno e tenro sem o talo central).
- - 2 alfaces lisas ou alface frisante.
- - 1 xícara de chá de croutons
- - 3 mangas grandes maduras e cortadas em cubos.
- - 8 talos de salsão fatiados fininho
- - 1 xícara chá nozes picadas
- - 4 colheres chá de suco de limão
- - 1 colher de sopa de mel
- - 1 xícara chá de maionese
- - 2 colheres de sopa de creme de leite fresco
- - 2 colheres sopa de caldo de laranja
Preparação
- - Monte a saladeira começando com a alface formando um círculo, faça o segundo círculo com o radicchio e no centro uma "caminha" de alface; e sobre esta disponha: salsão, a manga, croutons, nozes e os camarões. Coloque pouco molho (reservando o restante em uma molheira ao lado da salada).
- - Decore lindamente como você preferir!!
- - Sirva logo!!
- Obs.: Caso vá preparar com antecedência, coloque os croutons e a manga só na hora de servir.
