Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 300 g de seitã
- pimenta para bife
- alho em pó
- 2 dl de óleo Vaqueiro
- 100 g de massa de arroz (vermicelli)
- 1 cenoura
- 2 cebolos (ou 1 alho francês)
- 1 lata pequena de cogumelos em lâminas
- 1 cubo de caldo de carne
- 2 dl de água
- molho inglês
- sementes de sésamo
Preparação
- Corte o seitã em cubos e tempere com pimenta para bife e alho em pó. Aqueça metade do óleo Vaqueiro numa frigideira. Parte a massa de arroz em troços e frite no óleo Vaqueiro quente, a pouco e pouco. Á medida que a massa estiver frita, retire-a com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente. Junte o restante óleo Vaqueiro ao que ficou na frigideira e salteie os cubos de seitã. Entretanto, pele e rale a cenoura em fios e corte os cebolos em rodelas. Retire o seitã e deite os legumes na frigideira. Adicione também os cogumelos escorridos. Dissolva o cubo de caldo de carne na água a ferver e junte-lhe umas gotas de molho inglês.
- Junte os cubos de seitã aos legumes e regue com o molho. Ferva durante um minuto.
- Retire do lume, salpique com um punhado de sementes de sésamo e junte a massa frita.
