Ingredientes
- 2 ou 3 pés de escarola
- 6 dentes de alho em rodelas finas
- ½ copo (requeijão) de azeite
- a gosto vinagre e sal
Preparação
- Lave bem as folhas de escarola e disponha-as numa travessa grande. Aqueça o azeite numa frigideira. Junte o alho e deixe até que doure, mas sem queimar. Tire-o do fogo, acrescente o vinagre
- (atenção que vai espirrar). Coloque o tempero sobre as folhas de escarola. Junte o sal. Sirva emseguidaacompanhandochurrascosoucomo umasaladaoriginal.
