Ingredientes
- Para 4 a 6 pessoas
- 80 g de Vaqueiro com Azeite
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 300 g de bacalhau demolhado e desfiado
- ± 500 g de feijão frade cozido
- 2 ovos cozidos
- 2 a 3 colheres de sopa de vinagre
- salsa picada
Preparação
- Leve ao lume a Vaqueiro com Azeite enquanto descasca e corta a cebola em rodelas.
- Junte a cebola à Vaqueiro derretida e adicione os dentes de alho esborrachados.
- Deixe cozinhar a cebola sobre lume moderado até estar mole e transparente.
- Junte o bacalhau desfiado, tape e deixe suar durante cerca de 15 minutos.
- Entretanto escorra o feijão frade e passe-o por água quente.
- Corte os ovos em gomos ou pique-os.
- Salpique o bacalhau com o vinagre e junte-lhe o feijão frade. Misture bem.
- Disponha no recipiente de serviço salpique com os ovos e salsa picada.
