Ingredientes
- 1 lata de feijão branco
- 1 lata de feijão vermelho
- 1 lata de grão de bico
- 1 lata de milho
- 1 pimento verde e 1 vermelho
- 2 cebolinhas novas
- 1 dente de alho
- 6 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de vinho branco
- 12 colher de café de cominhos
- 12 colher de café de canela
- 4 gotas de piripiri; sal e pimenta
- 2 colheres de sopa de sultanas amarelas
- 12 chávena de folhas de manjericão
Preparação
- Abra as latas e passe todos os conteúdos por água corrente, escorrendo-os bem. Lave os pimentos e corte o verde em tiras muito finas e o vermelho em quadradinhos. Misture tudo numa saladeira. Na altura de servir regue com o seguinte molho: pique as cebolinhas e o dente de alho e junte o azeite, o vinagre, o vinho, os cominhos, a canela, o piripiri, sal e pimenta. Mexa e espalhe sobre a salada já temperada as sultanas e o manjericão cortado à tesoura. Sirva muito fresca.
