Ingredientes
- pimento vermelho (1)
- pimento verde (1)
- courgettes (2)
- azeite (1 colher de sopa)
- azeitonas pretas (q.b)
- raspas finas de queijo parmesão
- pimenta preta em grão
- milho (1 latinha).
Preparação
- Molho de Tomate:
- tomates maduros
- dentes de alho
- folhas de majerona (picadinhas)
- vinagre balsâmico ou vinho tinto
- azeite (1/2 chávena)
- Corte o tomate em cubos pequenos, pique o alho finamente. Misture o tomate, o alho eo vinagre e o azeite num frasco. Agite bem e deixe marinar por cerca de uma hora no frio.
- Entretanto, arranje os pimentos e corte-os em pedaços grandes, retirando-lhe as sementes. arranje as courgettes, cortando-as em quartos. Regue os pimentos e as courgettes com o azeite e leve a grelhar levemente, somente até que ganhem um aspecto dourado.
- Retire e deixe arrefecer, corte depois os pimentos em tiras mais pequenas.
- Disponha os vegetais, as azeitonas e o queijo parmesão numa travessa.
- Polvilhe com pimenta preta e regue com o molho de tomate.
- Rápida e deliciosa, esta old_receita pode servir como uma entrada ou mesmo como uma refeição principal.
- Espero que gostem!!
