Ingredientes
- •1 embalagem de Salada Vita Gourmet Vitacress
- •1 embalagem de Tomate Cereja
- •8 mini mozzarellas
- •4 fatias de pão
- •2 dentes de alho
- •3 colheres de sopa de azeite
- •1 embalagem de Coentros
- •1 colher de chá de sementes de sésamo preto
- Para o Molho:
- •1 gema
- •5 colheres de sopa de azeite
- •2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- •1 colher de chá de mostarda
- •Sal e pimenta q.b.
Preparação
- Corte o pão em cubos. Leve uma frigideira ao lume com o azeite e os alhos descascados e esmagados e deixe aquecer. Junte os cubos de pão e deixe cozinhar até o pão ficar douradinho.
- Adicione os Coentros picados, misture, retire do lume e reserve.
- Prepare o molho: Numa tigela grande, misture a gema com a mostarda e o vinagre balsâmico, junte depois o azeite em fio e mexendo sempre até ficar um molho cremoso. Tempere com sal e pimenta.
- Adicione a Salada à tigela, junte também os Tomates Cereja previamente lavados e cortados ao meio e misture delicadamente.
- Coloque no prato de servir, junte os queijinhos mozzarella e os cubos de pão, polvilhe com o sésamo e sirva de imediato.
- Bom Apetite!
