Ingredientes
- 300 g de Batatas
- 200 g de Cenouras
- 1 Curgete
- 150 g de Feijão Verde
- 200 g de Ervilhas
- 150 g de Favas congeladas
- 2 Tomates maduros
- 1 lata pequena de Feijão encarnado cozido
- 1 Iogurte natural
- 1 colher (de sopa) de Queijo-creme magro
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
- Descasque as batatas e as cenouras, corte-as em cubinhos assim como a curgete. Arranje o feijão verde e corte-o em pedacinhos. Coza os legumes anteriores, juntamente com as ervilhas e as favas. Escorra-os e coloque-os no frigorífico. Corte o tomate em pedaços e junte-os aos legumes cozidos, assim como o feijão encarnado, lavado e escorrido. Tempere com sal e pimenta e coloque tudo num recipiente. Bata o iogurte com o queijo-creme e sirva-o a cobrir a salada de legumes.
