Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 1 couve chinesa (pequena)
- 3 a 4 colheres de sopa de óleo Vaqueiro
- sal
- 3 tangerinas
- 1 queijo atabafado ou requeijão
- 1 fatia de fiambre grossa
- uvas (brancas, pretas ou ambas)
- 2 iogurtes naturais açucarados
- 3 colheres de sopa de ketchuppimenta de moinho
Preparação
- Separe as folhas de couve, lave, escorra bem e volte a juntá-las num molho. Corte em juliana fina e tempere com o óleo Vaqueiro e sal. Massaje levemente com as mãos. Descasque e separe as tangerinas em gomos e tire-lhes as peles e caroços. Corte o queijo e o fiambre em cubos e junte tudo à couve. Lave as uvas, abra-as ao meio e tire as grainhas. Misture com o resto da salada.
- À parte misture os iogurtes com o ketchup e tempere com uma pitada de sal e pimenta moída na altura. Sirva numa taça a acompanhar a salada.
- Sugestão
- Se gostar, pode juntar também à salada, nozes, pinhões ou mesmo croutons de pão, torrado ou frito.
