Ingredientes
- 1 papaia 4 rodelas de ananás 1 metades de limão 100 gramas de rebentos de soja 100 gramas de rebentos de bambu em fatias sal 1 quartos de couve roxa 1 metades de pimento verde
- 1 colheres de sopa de óleo Vaqueiro
Preparação
- Abra a papaia ao meio, retire-lhe as sementes e a pele e corte em quadradinhos. Escorra muito bem as rodelas de ananás, corte em bocadinhos, misture com a papaia e regue com sumo do limão. Escalde os rebentos de soja e os rebentos de bambu, durante 1 minuto, em água a ferver temperada com sal. Deite num coador e passe imediatamente por água fria. Deixe a escorrer. Lave e corte em juliana fina a alface e a couve
- roxa. Corte o pimento verde em tiras muito fininhas. Deite os legumes todos numa saladeira, tempere com sal e o óleo Vaqueiro e misture. No centro, coloque a papaia e o ananás.
