Ingredientes
- 1 repolho pequeno bem tenro
- 2 cenouras
- 2 tomates
- 2 pepinos
- 2 queijinhos de cabra
- 2 colheres(sopa) de azeite
- sumo de 1 limão
- um borrifo de sumo de laranja
- sal
- pimenta do reino
Preparação
- Tire as folhas mais duras do repolho, lave-o bem, escorra e corte-o em tirinhas não muito finas.Coloque-o numa terrina, junte as cenouras raspadas e cortadas em tirinhas finíssimas, os pepinos descascados e cortados em cubinhos e os tomates em gomos. Sobre eles, distribua os queijinhos em pedacinhos.Numa tigelinha bata o suco de limão com sal a gosto, acrescente o azeite, pimenta do reino e o suco de laranja. Despeje o molho sobre a salada, misture delicadamente e sirva.
