Ingredientes
- Para 6 a 8 pessoas
- 300 g de mistura de várias saladas
- 100 g de pá de porco fumada (cortada em cubos)
- 150 g de queijo flamengo (cortado em cubos)
- 50 g de nozes grosseiramente picadas
- coentros picados
- Para o molho:
- 100 g de queijo fresco em creme
- ± 1 dl de natas ou de leite
- sal
- pimenta preta de moínho
- 2 colheres de sopa de vinagre de sidra
Preparação
- Comece por preparar o molho. Junte o queijo com as natas e tempere com sal, pimenta moída na altura e o vinagre de sidra.
- Bata com uma vara de arames até obter um molho homogéneo. Reserve no frigorífico.
- Deite a mistura de várias alfaces numa saladeira, junte a pá de porco fumada e o queijo, em cubos. Salpique com as nozes grosseiramente picadas e perfume com coentros picados.
- Sirva com o molho de queijo.
