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Ingredientes
- 1 tomate grande
- 2 alhos franceses
- 250 gr de gambas descascadas e cozidas
- Agriões
- 3 colh. sopa de vinagre
- 1 colh. chá de mostarda forte
- 1 pitada de sal
- Pimenta branca recém moída
- 4 colh. sopa de azeite
Preparação
- Pele,retire as sementes e corte em cubinhos o tomate. Lave os alhos-franceses e
- corte-os em rodelas finas. Misture o tomate, as rodelas do alho e as gambas
- numa saladeira. Lave, seque e pique grosseiramente os agriões. Junte-os à
- salada. Numa taça, misture o vinagre com a mostarda, a pimenta e o sal até
- esta se ter dissolvido. Vá deitando o azeite a pouco e pouco batendo
- energicamente até obter um molho homogéneo. Deite o molho numa saladeira e
- mexa bem. Sirva com torradas acabadas de fazer.
- Bom apetite
