Ingredientes para 4 pessoas:
- 2 tomates chucha e sal
- 2 postas de bacalhau cozidas
- pimenta e oregãos
- 100 g de azeitonas pretas
- folhas de rúcula selvagem
- 2 dentes de alho
- 1,5 dl azeite
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 ramo de salsa
Preparação:
Cortar o tomate ás rodelas e disponha num recipiente de servir. Tempere com sal.
Junte as azeitonas, as folhas de rúcula e os alhos laminados.
Disponha sobre o tomate o bacalhau, limpode pele e ás lascas.
Tempere com pimenta e orégãos.
Para finalizar, regue a salada com o azeite e o vinagre.
Sirva de seguida decorada com a salsa.
Bom Apetite.
Alternativa: Grelhe as postas de bacalhau na brasa e lasque.
