Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 1 alface
- 2 cenouras
- 4 batatas *
- óleo Vaqueiro
- sal
- pimenta
- 20 g de Vaqueiro
- 4 salsichas (tipo frankfurt)
- 5 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de iogurte natural
Preparação
- Separe as folhas de alface, lave em água corrente e escorra muito bem
- Pele as cenouras e rale-as em fio.
- Forre 4 taças individuais com as folhas de alface e por cima distribua a cenoura ralada.
- Pele as batatas e corte-as em cubos.
- Leve uma fritadeira ao lume com óleo Vaqueiro e, quando estiver quente, introduza as batatas e deixe fritar até estarem douradas.
- Escorra sobre papel absorvente e tempere com sal e pimenta de moinho.
- Derreta a Vaqueiro numa frigideira, junte as salsichas e deixe alourar de todos os lados.
- Corte as salsichas em rodelas, misture-as com as batatas fritas e distribua pelas taças de salada.
- Misture a maionese com o iogurte e deite sobre a salada.
- Sugestão
- * Para fritar, pode usar também, batatas congeladas em cubos
