Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 100 g de fatias de salmão fumado
- 50 g de miolo de camarão cozido
- limão
- 1 pepino
- 3 tomates(maduros mas rijos)
- 1 cebola pequena
- 50 g de queijo danish blue
- 1 dl de natas light
- pimenta de moinho
- 4 figos roxos
Preparação
- Corte o salmão fumado em tiras, misture com o miolo de camarão cozido e regue com sumo de limão. Reserve.
- Lave e enxugue o pepino e os tomates. Retire algumas tiras de pele ao pepino e corte em rodelas finas. Corte o tomate em gomos finos. Disponha os legumes e a mistura de salmão e camarões num prato fundo.
- Descasque e pique muito finamente a cebola. Junte a cebola picada ao queijo e esmague muito bem com um garfo. Adicione asnatas e bata com umas varas de arames até ficar cremoso. Deite o molho sobre a salada e tempere com pimenta moída na altura. Enfeite com os figos cortados em gomos e sirva fresca.
- Sugestão
- Se preferir um molho mais leve, junte 1 iogurte magro natural ao queijo, em substituição das natas.
