Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 3 tomates (vermelhos mas rijos)
- 1 pepino
- ½ pimento verde
- folhas de alface
- 1 cacho de uvas brancas
- 1 requeijão
- 1 dente de alho descascado
- azeitonas pretas
- óregãos frescos ou secos
- 1 dl de óleo Vaqueiro ou azeite Suave
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho
- sal
- pimenta de moinho
Preparação
- Lave muito bem os legumes e as uvas.
- Corte o tomate e o pepino em cubos e o pimento e as folhas de alface em tirinhas. Misture tudo e junte as azeitonas pretas e o dente dealho picadinho. Abra os bagos de uva ao meio e retire as grainhas. Corte o requeijão em cubos. Junte as uvas e o requeijão à salada e salpique com orégãos secos ou frescos, de preferência. Junte o óleo Vaqueiro ou o azeitecom o vinagre e tempere com sal e pimenta moída na altura. Na altura de servir misture muito bem com um garfo e deite sobre a salada.
