Ingredientes
- Meio pepino *1 pimento cor de laranja ou vermelho *250 gr. de tomatinhos de inverno amarelos ou vermelhos *2 rabanetes com rama *1 cebola roxa *200 gr. de queijo de cabra *1 pé de aneto e outro de manjericão Para a marinada: *Meio limão (sumo e raspas) *Sal *Pimenta *Açúcar *3 colheres de sopa de azeite
Preparação
- Passar os legumes por água e cortar em pedaços médios. Descascar a cebola e cortar em tiras. Escorrer o queijo de cabra e cortar em cubos. Lavar o aneto e o manjericão, escorrer e picar. Mexer os ingredientes para a marinada, temperar e espalhar sobre os ingredientes da salada. Acompanhar com uma baguete de cebola. Passe a rama dos rabanetes por água, corte-a e junte à salada.
