Ingredientes
- •3 queijos frescos
- •300g de tomates cereja
- •150g de rúcola
- •150g de azeitonas pretas
- •1/2 pepino
- •2 dl de azeite
- •1 gema
- •1 colher (sopa) de mostarda
- •Manjericão q.b.
- •Sal q.b.
- •Pimenta q.b.
Preparação
- Comece por fazer o molho, juntando o azeite, a gema e a mostarda, mexa bem até ficar um molho homogéneo, tempere-o com sal, pimenta e com o manjericão.
- Lave os legumes.
- Corte os queijos em cubos.
- Corte os tomates em metades.
- Corte o pepino em cubinhos.
- Numa taça envolva bem a rúcola, o tomate, o queijo, o pepino e as azeitonas.
- Regue a salada com o molho.
