Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 300 g de folhas de rúcula
- 1 maçã
- ½ limão
- 16 meias nozes descascadas
- 200 g de queijo parmesão
- mel
- azeite Novo (ou de muito boa qualidade)
- vinagre balsâmico
- flor de sal
Preparação
- Lave e escorra as folhas de rúcula. Disponha-as num prato grande.
- Lave a maçã, corte-a em quartos e retire o coração. Corte depois em lâminas finas e regue com sumo do limão para não oxidarem. Espalhe sobre as folhas de rúcula e regue com um fio de mel. Salpique com as meias nozes.
- Corte o parmesão em lâminas muito finas e distribua sobre a salada.
- Tempere com azeite, borrife com vinagre balsâmico e polvilhe com umas pedras de flor de sal.
