Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 250 g de quiabos
- água
- 1 dl de óleo Vaqueiro ou de azeite
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- malagueta vermelha fresca
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho
Preparação
- Lave os quiabos e corte-lhes as cabeças e as pontas. Ponha um tacho ao lume com água e quando ferver tempere com sal e introduza os quiabos. Deixe ferver destapados durante 5 a 10 minutos.
- Entretanto, descasque e pique, a cebola e os dentes de alho, e corte em rodelinhas malagueta vermelha, a gosto. Junte tudo com o óleo Vaqueiro e o vinagre e deite sobre os quiabos escorridos.
