Ingredientes
- •250 g de cogumelos frescos
- •1 pimento vermelho pequeno
- •1 pimento verde pequeno
- •4 cebolos
- •12 azeitonas pretas
- •
- •MOLHO
- •2 colheres (sopa) de vinagre aromatizado
- •2 colheres (chá) de açúcar
- •1 dente de alho pequeno
- •1 colher (chá) de estragão picado fresco ou ½ colher (chá) de estragão seco
- •1 colher (sopa) de cebolinho picado
- •1 colher (chá) de mostarda com sementes
- •1/4 chávena de natas azedas
Preparação
- Lave os cogumelos e corte-os em quartos. Tire as sementes e corte os pimentos em fatias finas. Corte os cebolos em fatias. Disponha os cogumelos, os pimentos, os cebolos e as azeitonas numa travessa. Regue a salada com o molho e mexa bem. Sirva imediatamente.
- MOLHO
- Aqueça o vinagre e o açúcar, até que este se dissolva. Tire do lume. Descasque e corte o alho em pedacinhos. Adicione à mistura de vinagre. Combine com o estragão, o cebolinho, a mostarda e as natas.
