Ingredientes
- •1 peito de pato 240 g
- •óleo 1 dl
- •pão de sementes 200 g
- •vinagre de sidra q.b.
- •azeite virgem q.b.
- •maçãs 100 g
- •manteiga 25 g
- •açúcar 30 g
Preparação
- Tempere o peito de pato com sal e pimenta preta.
- Leve o óleo a aquecer numa frigideira e quando estiver bem quente core o peito do pato.
- Deixe ganhar cor e leve ao forno durante 10 minutos.
- Corte o peito de pato e frite-os novamente na gordura que foi produzida na assadura, tostando-o bem.
- Numa tigela coloque as alfaces e tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre de sidra.
- Corte as maçãs em cubos pequenos e salteie em manteiga bem quente.
- Junte o açúcar e deixe ganhar cor.
- Espalhe sobre as alfaces.
- Num prato de servir coloque a salada e por cima coloque as fatias de pato bem tostadas e cubinhos de pão torrados.
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