Preparação
- Corta-se a papaia em gomos, descasca-se e depois corta-se em fatias muito finas.
- Deitam-se as fatias de papaia numa saladeira e polvilham-se com um pouco de açúcar. Espalham-se por cima bocadinhos de casca de limão retirada muito fina e rega-se tudo com maracujá espremido.
- Conserva-se no frigorífico até à altura de servir.
