Ingredientes
- *2 col. de sopa de miolo de cajú *1 alface *1 cebola vermelha *1 pimento
- vermelho *1 papaia *2 limas *2 col. de sopa de óleo *Sal, pimenta e açúcar *200
- gr. de miolo de camarão cozido e frio *1 ramo de basílico ou manjericão
Preparação
- Torre o cajú numa frigideira sem gordura, deixe arrefecer. Limpe, lave e
- escorra a alface e corte em pedaços. Descasque a cebola e corte em cubos.
- Descaroce o pimento, lave e pique. Corte a papaia ao meio, descaroce, descasque
- e corte em gomos. Lave as limas. Raspe a casca de 1 lima e esprema as duas.
- Regue a papaia com 1 colher de sopa de sumo.
- Misture o resto do sumo e a raspa com óleo, sal, pimenta e açúcar. Misture com
- o singredientes da salada arranjados, os camarões e as folhinhas de basílico ou
- manjericão.
