Ingredientes
- •1/2 chávenas de lentilhas castanhas
- •1 cebola
- •1 dente de alho
- •3 colheres (sopa) de azeite
- •1 colher (sopa) de gengibre ratado
- •2 colheres (chá) de caril em pó
- •6 colheres (sopa) de vinagre condimentado com especiarias
- •3 cebolos
- •1/4 chávena de salsa ou coentros frescos
Preparação
- Coza as lentilhas em água a ferver durante 40 minutos, ou até ficarem macias. Escorra e coloque numa taça para arrefecer. Descasque a cebola e pique-a finamente. Aqueça o azeite numa frigideira e salteie a cebola e o alho durante 5 minutos, ou até alourarem. Adicione o gengibre e o caril em pó. Mantenha ao lume durante 1 minuto. Junte com o vinagre e deixe levantar fervura. Verta a mistura de vinagre quente sobre as lentilhas. Deixe arrefecer. Corte os cebolos em pedacinhos. Junte as lentilhas, os cebolos e os coentros.
